Урало-Сибирская Ассоциация оздоровления и гостеприимства» в рамках курсов повышения квалификации провела очередной Семинар – практикум «Курортный и гостиничный бизнес в России - ПЕРЕЗАГРУЗКА». Семинар состоялся 28 января 2015 г. в г. Екатеринбург, ул. Народной Воли, 24 Грин Парк отель.

Вопросы, которые обсуждались на семинаре:

  • Основные показатели экономической деятельности предприятия сферы оздоровления и гостеприимства.  Как понять, в каком сегменте рынка наиболее выгодно работать, каких клиентов выгоднее принимать.  Как решать вопрос ценообразования. Сколько тарифов и по какому принципу предлагать своим клиентам.

  • Стандартные и нестандартные варианты поиска клиентов, и работа с базой – активные продажи, примеры удачных продаж на рынке, MICE-сегмент. Для чего нужен PR в гостинице и способы его использования в качестве инструмента продаж.

  • Практикум по продажам на рабочем месте – как эффективно использовать номерной фонд. Полномочия сотрудников, гибкость, тактика ведения переговоров. Примеры неудачных продаж.  Дополнительные продажи услуг.

  • Что делать, чтобы гости получали услугу, удовлетворяющую их потребности и ожидания.  Методы оценки качества предоставляемой услуги и примеры анализа сервиса. Создание стандартов обслуживания и их внедрение на предприятии. Мотивация персонала. Работа с отзывами и жалобами гостей.

  • На чем мы можем сэкономить? Пересмотр штатного расписания: функционал должности, количество сотрудников, участие в формировании продукта.

  • Воруют-с. Примеры злоупотреблений и техники борьбы с ними. Как разумно тратить силы и время на предотвращение хищений на предприятии.